El Chispial: Opiniones, precios y reservas con menú degustación
El Chispial se ha ganado un lugar especial en Vitoria-gasteiz por su menú degustación creativo. Respaldado por una puntuación media de 4.4, sus clientes valoran especialmente la calidad, el trato, la presentación de los platos y la experiencia gastronómica completa. Si quieres conocerlo mejor, revisa las opiniones publicadas y elige el menú que mejor se adapte a ti. Una elección ideal para quienes buscan un menú degustación con encanto en Vitoria-gasteiz.
Mediterránea, Española, Casera/Tradicional, Degustación, Grupos, Cena
Nombre
El Chispial
Dirección
Teodoro Dublang Margolaria Kalea, 9-11, 01008 Vitoria-Gasteiz, Araba
Teléfono
+34 945 24 72 23
Sitio web
http://www.elchispial.com/
Valoración de los clientes
4.4 / 5 (Más de 833 votos)
Horarios
Día
Horario
Lunes
13:00–17:00
Martes
13:00–17:00
Miércoles
13:00–17:00
Jueves
13:00–17:00
Viernes
20:00–23:00
Sábado
20:00–23:00
Domingo
13:00–17:00
Ver carta de El Chispial
Con un precio medio de 27 € por comensal y más de 833 reviews este restaurante está especializado en estos tipos de comida: Mediterránea, Española, Casera/Tradicional, Degustación, Grupos, Cena
Hoy queremos hablarles de El Chispial, un restaurante ubicado en Vitoria-Gasteiz que nos ofrece una experiencia culinaria centrada en la cocina de la huerta. Aquí, cada plato es una explosión de sabor y frescura, gracias a los ingredientes que ellos mismos seleccionan con esmero.
En nuestra última visita, tuvimos la oportunidad de probar varios platos. Desde el jamón serrano con pimientos y pan de cristal, que estaba de vicio, hasta el rodaballo jugoso y exquisito. Las carrilleras con foie nos sorprendieron por su cantidad y sabor. Las croquetas, aunque ricas, fueron agradables pero no especialmente memorables. Lo que realmente nos encantó fue el menú degustación, donde los champiñones rellenos se convirtieron en nuestra debilidad.
En cuanto a los precios, el sabor y la calidad del menú degustación rondan aproximadamente los 27 euros por persona. El ambiente es acogedor, con una decoración moderna y original, además de tener la cocina a la vista, lo que añade un toque especial. El personal es muy atento y cercano, haciendo que la experiencia sea aún más agradable.
Si buscan un lugar donde disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable, no duden en probar el menú degustación de El Chispial. ¡Les prometemos que no se arrepentirán!
Precio medio por persona: 27€
Plato favorito: Champiñones rellenos
Opiniones reales sobre El Chispial
4⭐ El jamón serrano con pimientos y pan de cristal estaba muy rico, el San Jacobo muy grande y bueno; el rodaballo muy jugoso, exquisito. Las carrilleras con foie mucha cantidad y muy sabroso. Las croquetas ricas. Los callos muy ricos, mucho sabor. La ensalada de tomata con burra estaba buena. La torrija muy buena. Lo único que me decepcionó fue el goxua, pero por lo demás todo perfecto. Reseña 1
2⭐ Ayer cenamos en este restaurante mi pareja y yo. La atención, tanto de la camarera como del cocinero, fue correcta. Sin embargo, la relación calidad-precio nos dejó completamente decepcionados. De entrada, empezamos mal con el pan. Solo nos ofrecieron un pan muy tostado sin opción de uno menos duro, así que pasé toda la comida sin pan… y eso para mí ya es un punto que no me gustó. El primer plato fue salmón con guacamole y mango. Sin embargo eran unos tacos muy gordos en los que ni el guacamole ni el mango se notaban; la sensación era como meterse un taco gordísimo de salmón en la boca. Me resultó tan pesado que no fui capaz de comer más de tres de los cinco tacos que servían. Después pedimos croquetas, correctas pero sin más, nada destacable. El plato “estrella” se supone que iba a ser la ventresca. Nos cobraron 42 euros…y estaba rica, pero nada espectacular por ese precio. Además la sorpresa desagradable llegó cuando encontré un trozo de plástico en el plato, aparentemente de un tapón. Lo comunicamos, nos pidieron disculpas, pero poco más; sinceramente, con lo que cuesta ese plato, esperábamos otro tipo de reacción. Lo ultimo fue el solomillo con foie y salsa de Oporto que ciertamente fue lo único bueno de la noche. Sabroso y con una salsa casera espectacular. Pero con unos champiñones de guarnición que no pegaban en absoluto. Y para rematar, pedimos solo un postre para repartir: un coulant de chocolate negro con fresa en el que el chocolate no se encontraba en ninguna parte; desde la presentación hasta el sabor decepcionante. Soy apasionada de los postres…y me fui sin comerlo. Se lo comió mi pareja. En resumen: cené sin una pizca de pan, terminé empachada de salmón, me encontré un trozo de plástico en la ventresca y el postre me decepcionó por completo. Pagamos 129 € en total, lo cual me parece un precio completamente desproporcionado para un menú tan normalito. Creo que sobra decir que ni lo aconsejamos ni…Reseña 2
5⭐ ¡El Chispial es una joya! Comer aquí es una experiencia que te hace disfrutar de principio a fin. Su cocina de la huerta es espectacular: todo fresco, lleno de sabor y preparado con un cariño que se nota en cada plato. Las verduras son una delicia, cocinadas en su punto perfecto y con ese gusto auténtico que solo se consigue cuando el producto es realmente bueno. Cada plato sorprende —color, textura y sabor en perfecta armonía—, con recetas que mezclan tradición y un toque moderno que encanta. Se nota el mimo en la presentación y la pasión por la buena cocina en cada detalle. La atención es de diez: amables, cercanos y siempre pendientes de que no falte nada. Da gusto encontrar un sitio donde se come tan bien y además te hacen sentir tan a gusto. Sin duda, El Chispial es de esos lugares que te dejan con ganas de volver una y otra vez. ¡Una experiencia deliciosa, auténtica y llena de sabor! ✨ Reseña 3
5⭐ Me encanta éste restaurante, además de bonito la comida y la atención espectaculares Reseña 4
4⭐ Un gran sitio para comer. Comimos el menú degustación que por menos de 27€ estuvo genial. La comida buenísima, los champiñones rellenos a destacar. Y el servicio de 10. Una mesa de 13 y todo fue rodado. Atentas a los detalles en todo momento (pan, agua….) y muy majas todas. La cocina a la vista y una decoración muy original. Los aseos limpisimos y muy amplios. Había hasta cepillos de dientes. Sin duda muy muy recomendable. Nuestra celebración fue todo un éxito, gracias. (2023-11-19T13:48:32.287Z)Reseña 5
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Cómo llegar a El Chispial en Vitoria-gasteiz
Llegar a El Chispial en Vitoria-gasteiz es muy sencillo. Este local se encuentra localizado en una zona bien comunicada, perfecta tanto si vienes en coche como en transporte público. Dispone de varios aparcamientos cercanos, y además cuenta con transporte público a pocos minutos. Consulta el mapa para ver la ruta más rápida y disfruta de tu visita a El Chispial.
